Selamat datang kembali para pembaca diputra.com kali ini saya sebagai owner dari Warkop 17 Reborn akan membagikan resep sederhana batagor ayam yang mudah dan juga dengan cara membuatnya tentunya nikmat rasanya. jadi silahkan dibaca terlebih dahulu, pelan-pelan saja.
Disini ada 2 resep yang harus dibuat yaitu adonan batagor ayam dan bumbu kacang :
Batagor Ayam
– Bahan – Bahan
- 1/4 ayam bagian dada.
- 500 gr tepung tapioka.
- 1/4 gr tepung terigu.
- 1 butir telur ayam.
- 4 btg Daun bawang.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sachet lada.
- 1 sachet merica bubuk.
- 1 sachet masako ayam.
- 2 pack kulit pangsit
- Garam secukupnya.
CARA MEMBUAT :
Pertama – Tama pisahkan ayam dari tulangnya, kemudian cuci lalu potong kecil- kecil, setelah itu masukan ayam ke blender ditambah dengan bawang merah dan bawang putih dan air secukupnya kemudian giling.
Siapkan baskom kecil masukan tepung terigu, telur ayam, garam, merica dan masako, aduk hingga tercampur kemudian masukan ayam yg sudah di blender, aduk2 sampai tercampur dan adonan mengental setelah itu masukan daun bawang.
Siapkan air panas dalam gelas ukuran sedang, campurkan tepung tapioka ke adonan batagor tadi kemudian siram dengan air panas dan aduk2 hingga adonan kalis.
Untuk adonan sudah jadi sekarang untuk membuat BUMBU KACANG.
– Bahan-bahan
- 1/4 Kacang tanah.
- 1 sachet kecil kecap bango.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- Cabe rawit dan cabe merah secukupnya.
- Daun jeruk secukupnya.
- 2 buah Jeruk limo.
- Air 2 gelas ukuran sedang.
Cara Membuat :
Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit dan cabe merah.
Setelah itu blender kacang dan bumbu-bumbu yang tadi digoreng. Lalu masak bumbu yang di belender sampai mengental dengan sedikit minyak dan air, kemudian masukan adonan batagor ke dalam kulit pangsit kemudian goreng sampai warna kecoklatan, Sajikan batagor yg sudah digoreng dengan bumbu kacang agar lebih nikmat bisa ditambahkan saus, sambal, perasan jeruk limo dan irisan timun, jangan lupa tambahkan kecap bango
Nb : Adonan di atas untuk membuat 100 biji batagor.
Bagaimana mudah bukan, silahkan komentar dibawah ya, dan share artikel ini ke social media anda agar lebih banyak lagi yang merasakan manfaatnya.
